Arroz con pollo a la chorrera. (Foto: www.pinterest.com)
Esta receta de arroz con pollo a la chorrera es bien sencilla y fácil de hacer, pero tiene la ventaja de que podemos aprovechar y hacer crecer ese poco de arroz que a veces tenemos en la nevera.
Ingredientes:
2 encuentros de pollo
½ cebolla mediana
3 dientes de ajo
1 pimiento morrón
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de orégano
¼ cucharadita de comino
1 cuadrito de pollo con tomate
½ taza de vino seco
1 cucharada de vinagre
Aceitunas y 2 hojas de cilantro
Modo de preparación:
Se sofríen en la olla de preparación los ajos triturados, la cebolla bien picadita, el pimiento picado en tiras y se le agrega el resto de las especies.
Luego se le unen los encuentros de pollo picados en dos (cuatro raciones) y se sofríen cinco minutos. Después se le echan cuatro tazas de agua y se pone a presión por 10 minutos.
Ya blando el pollo le agrega el arroz cocinado que teníamos en la nevera, las aceituna y las hojas de cilantro, se tapa y se deja a presión en fuego mediano cinco minutos más. Y ya está listo.
