Arroz imperial. (Foto: chefedgardonoel.com)
La receta de hoy es un exquisito arroz imperial, ideal para celebrar aniversarios, o simplemente homenajear a algún invitado especial. Que lo disfrutes.
Ingredientes:
2 tazas de arroz
2 tazas de agua
3 dientes de ajo
Cebollino
2 cucharadas de puré de tomate aceite
2 cucharadas de aceite
Sal a gusto
Enchilado de pollo, pescado, carne de cerdo, picadillo de carne o de jamón, etc…
Modo de preparación:
Prepare un sofrito con el ajo, el cebollino y el puré de tomate y cocine el arroz con este sofrito hasta que esté blando. Una vez terminado el arroz, vaya echando por camadas en una fuente, o sea, una de arroz y una del enchilado o picadillo con el que vaya a hacer el arroz imperial hasta que se acabe el preparado.
Con la misma espumadera presione para que quede bien compacto. Puede ponerle por encima mayonesa, o queso rallado. Al servirlo, córtelo como si fuera un cake y adórnelo con vegetales o viandas fritas.
