Chuletas de cerdo con salsa de papayas. (Foto: nova.multinetlabs.com)
Hoy le traigo una deliciosa receta de carne de cerdo con frutabomba. Una combinación que resultará del agrado de todos en el hogar. Puede acompañarla con ensalada de vegetales y vianda frita. Que la disfrute.
Ingredientes:
2 libras de carne de cerdo
1 Cebolla
1 cucharada de harina de trigo
2 dientes de ajo
¼ cucharadita de pimienta molida
1unas ramitas de perejil
1 taza de vino seco
1 cucharada de azúcar prieta
2 tazas de agua
1 fruta bomba verde mediana
2 Pimientos
2 cucharadas aceite
Modo de preparación:
Cortar la carne en trozos medianos. Sazonarla con sal y pimienta, dorarla en una cazuela con aceite caliente a fuego fuerte, añadir el ajo y la cebolla cortadas finas, agregar el azúcar, incorporar el vino seco y esperar unos minutos mientras se revuelve para que no se pegue.
Luego ir agregando la harina removiendo constantemente, añadir el agua y cocinar hasta que esté casi blanda la carne, añadir la fruta bomba cortada en trocitos y el pimiento cortado en tiras. Picar el perejil y agregarlo. Dejar a fuego mediante durante 15 minutos más y ya está listo.
