Ingredientes:

4 libras de tomate maduro
1 taza de vinagre
¼ taza de azúcar
1 pizca de canela molida
2 clavos de olor
¼ cucharadita de pimienta molida
¼ cucharadita de orégano
Sal a gusto

Modo de preparación:

Ponga los tomates en la cazuela con los demás ingredientes y cocínelo hasta que la salsa tenga buena consistencia. Pase todo por la batidora y en ese momento hecha un chorrito de aceite. Después  lo pasa todo por un colador y lo envasa en pomos herméticamente cerrados y esterilizados.