Galletas Belgas. Foto: www.gastronomiaycia.com
A la hora de la merienda de los más pequeños de la casa, nada mejor que estas deliciosas Galletas Belgas para satisfacerlos. Por supuesto también los más grandecitos tenemos derecho a probarlas, ¿no cree?
Ingredientes:
1 ½ taza (menos 2 cucharadas) de harina de trigo
¼ de libra (menos 1 cucharada) de mantequilla
1 huevo
½ taza de azúcar turbinaza, bien apretada en la taza
½ de cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de canela en polvo
Modo de preparación:
Cierna la harina en forma de círculo sobre la mesa, eche en el centro los demás ingredientes, mézclelos bien con un cuchillo y vaya incorporando la harina poco a poco. Forme una bola, tápela con un paño y déjela en un lugar fresco hasta el día siguiente.
Engrase la tartera, polvoréela ligeramente con la harina, divida la masa en pedacitos del mismo tamaño, haga unas bolitas y aplástelas con la palma de la mano (previamente enharinadas), hasta dejarlas bien finas. Colóquelas en la tartera y cocínelas en horno templado a 350 F durante 10 o 15 minutos. Debe vigilarlas pues se tuestan rápidamente.
