Galleticas de Mantequilla. Foto: comidasdiarias.com

La receta de hoy, son unas exquisitas Galleticas de mantequilla, especiales para el desayuno y para las meriendas de nuestros pequeños.

Ingredientes:

½ taza de azúcar blanca
1 taza (1/2 libra = 230 gramos) de mantequilla o margarina
1 huevo entero batido
2 tazas de harina de trigo

Modo de Preparación:

A la taza de mantequilla o margarina añádale el azúcar, únale el huevo batido y agréguele poco a poco la harina. Cuando esté mezclada la masa, con un vaso de aluminio forme las galletitas, en una tabla sin engrasar y colóquelas a media pulgada de distancia unas de otras.

Hornéalas en horno moderadamente caliente y, en cuanto estén cocinadas, sepáralas con una espátula; finalmente, déjelas, refrescar antes de guardarlas en una lata. La temperatura del horno deberá ser de 400 F y el tiempo de 10 a 12 minutos.