Churros. Foto: cosmopolitan.taconeras.net

Los Churros son bien recibidos por todos en el hogar. Ahí te va la receta y a disfrutarlos.
Ingredientes:

500 gramos de harina
1/2 litro de agua
6 gramos de sal
Aceite para freírlos
Azúcar para espolvorearlos

Modo de preparación:

Se pone a hervir el agua con la sal, cuando rompe a hervir se echa de golpe toda la harina y fuera del fuego se mezcla bien, hay que hacerlo con una espátula o chuchara de madera fuertes, pues la mezcla espesa mucho.

Luego la masa toma forma de bola, por lo que hay que trabajarla bien para que la pasta quede bien fina, es decir sin grumos.

Se deja enfriar un poco y cuando esté tibia se pone en la churrera, se van haciendo los churros, que caigan suavemente sobre la sartén, que ya tendrá el aceite bien caliente y se fríen, cuando estén dorados se sacan y se espolvorean con azúcar.

Si se quiere mejorar un poco la textura de los churros se puede sustituir parte de agua por leche y añadirle un poco de mantequilla.