Paleta de cordero. Foto: saborgourmet.com
Hoy te ofrezco una deliciosa paleta de cordero, especial para festejar aniversarios o compartir con amigos y familiares un día especial. Que la disfruten.
Ingredientes:
1 paleta de cordero
4 dientes de ajo
2 hojas de laurel
Cucharadita de tomillo
Un pellizco de pimienta blanca
Cucharada de perejil picado
Aceite y manteca de cerdo
Sal
Modo de preparación:
Sazonar y untar con manteca de cerdo la paleta de cordero, colocarla en una fuente de asar junto a los ajos triturados y el laurel, se espolvorea con la pimienta y se pone en el horno muy fuerte durante 15 minutos.
Reducir la potencia y mantener otros 35 minutos, rociando la carne con el tomillo casi al final. Y ya está lista. Puede acompañarla con arroz blanco, vianda hervida y ensaladas. Por supuesto también puede degustar un delicioso vino tinto. Buen provecho.
