Foto: www.como-preparar.com

Hoy te ofrecemos un delicioso pollo entero asado al horno, que puedes acompañar con arroz moro o congrí, ensalada y vianda frita.

Ingredientes:

1 pollo entero
1 ramita de albahaca
2 o 3 dientes de ajo
Unas papas o patatas
Unas zanahorias
1 o 2 cebollas
Sal
Pimienta

Modo de preparación:

Unta con aceite una fuente para poner al horno y coloca el pollo entero limpio salpimentado y con la albahaca esparcida por todos los lados.

En su interior coloca los dientes de ajo machacados y el ramito de albahaca.

Colocar también en la fuente la cebolla cordata en rodajas, no muy finas, unas papas cortadas en ruedas y unas zanahorias cordatas pequeñas y redondeadas.

Cóselo todo al horno muy bajo (150 grados o un poco menos) durante una hora y 45 minutos.

Cuando falten unos 30 o 45 minutos para finalizar la cocción, le echa una taza de las de café de vino seco por encima y durante el resto de la cocción lo va bañando de vez en cuando con este jugo.

Ya verá cómo le va a quedar un pollo muy jugoso y tierno. Que lo aproveche.