Pollo salteado con piña. (Foto: cocina.cuba.cu)

La receta de hoy es pollo salteado a la piña, ideal para celebrar esos días especiales en que nos reunimos con familiares y amigos. Puedes acompañarlo con arroz blanco, ensalada y vianda frita.

Ingredientes:

3 o 4 trozos de pollo
1 cebolla
1 piña mediana
2 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de aceite
1 macito de cebollino
1 cucharadita de azúcar
1 cuadrito de caldo de pollo
3 dientes de ajo
1 pimiento
½ taza de vino seco
Sal a gusto

Modo de preparación:

Deshuesar el pollo, cortarlo en trocitos de dos centímetros aproximadamente y sazonarlo con sal. Pasar la piña por la harina, cortada en dados y dorarla.

Aparte sofreír el ajo, añadirle el pollo, la cebolla, el ají y el cebollino cortados finamente. Revolver todo, añadir la piña y una taza de caldo, dejar cocinar por seis minutos aproximadamente. Y ya está listo.