Pulpitos con tomate. Foto: www.theranking.com
La receta de hoy es pulpitos con tomate. Ideal para servirse con arroz blanco y ensaladas. También para ofrecer a nuestros invitados en una fiesta como aperitivos, acompañados con rodajitas de pan o galletas. Verá como se lo agradecen.
Ingredientes:
Kilo y medio de pulpitos
1 tazón de salsa de tomate
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 vasito de vino blanco
1 vaso de aceite
Sal, pimienta y romero
Modo de preparación:
Lavar bien los pulpitos y dejarlos escurrir. Poner el aceite en una sartén, añadir los ajos, el perejil y una ramita de romero y rehogar los pulpitos por espacio de 10 minutos.
Rociarlo luego con el vino blanco y la salsa de tomate, sazonar de sal y pimienta y dejar cocer una hora aproximadamente. Si espesa demasiado aclararlo con un poco de agua fría durante la cocción. Y ya está listo.
