Sopa de verduras. Foto: Internet
Hoy ponemos a su disposición una deliciosa sopa de verduras y albóndigas ideal para pacientes y para personas que quieren mantener la línea.
Ingredientes para 4 personas:
250 gramos de carne molida
1 ramita de perejil finamente picado
1 litro de caldo de verduras
50 gramos de sopa de fideos medianos
1 taza de zanahoria picada
1 taza de papa picada
1/2 taza de chícharos verdes blandos
1/2 taza de apio picado
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Une el perejil a la carne molida y forma pequeñas albóndigas. Reserva.
Hierve el caldo y agrega las bolitas de carne. Cocina por cinco minutos y añade los fideos y las verduras.
Sazona con sal y pimienta. Cocina durante 10 minutos o hasta que la verdura y los fideos estén cocidos. Sirve caliente. Puedes acompañar con rodajas de pan.
