Diseño: Gilberto González García

Hoy les traigo una deliciosa receta de suprema de pollo a la naranja con papaya, ideal para acompañar con arroz blanco ensaladas y vianda, así como con arroz moro.

Ingredientes:

4 postas de pollo
4 naranjas dulces
½ taza de azúcar
2 cucharadas de vinagre
1 taza de caldo de pollo
1 frutabomba o papaya pintona mediana

Modo de preparación:

Freír las postas de pollo en aceite hasta que estén doraditas.
Exprimir las naranjas y reservar el jugo. En una cacerola poner el azúcar con un poco de agua y hacer un caramelo.

Una vez dorado agregar el vinagre y disolver. Agregar el caldo, la papaya o frutabomba cortada en trocitos, el jugo de naranja, el pollo y cocinar hasta que la carne esté blanda. Reducir el caldo y ya está listo.