Alimentos recomendados para desintoxicar y mantener sano el hígado.

El hígado necesita ciertos alimentos para realizar adecuadamente su función de eliminación de sustancias tóxicas ingeridas con la alimentación, fármacos, alcohol, etc. Además, el aumento del flujo de la bilis es una parte importante en este proceso porque la bilis transporta las toxinas solubles en grasas almacenadas para que sean excretadas con las heces.

Al eliminar las toxinas, el cuerpo adquiere mayor bienestar, flexibilidad en sus músculos y articulaciones, más oxigenación y una mayor capacidad de concentración.

Entre los alimentos que ayudan a desintoxicar el organismo se encuentran:

Las alcachofas, que contienen unos compuestos que aumentan el flujo de bilis y ayudan a digerir las grasas.

Las remolachas que contienen un alcaloide llamado betaina, que promueve la regeneración de las células del hígado y el flujo de la bilis. También tiene un efecto beneficioso en el metabolismo de las grasas.

El brócoli y otros miembros de la familia brassica como la col, coliflor, coles de Bruselas, col rizada que ayudan a las enzimas hepáticas en el proceso de desintoxicación.

La cebolla y el ajo, ambos ricos en compuestos de azufre, implicado en la sulfatación, que es el camino principal de desintoxicación para los productos químicos ambientales y ciertos fármacos y aditivos alimenticios. También ayudan en la eliminación de metales pesados dañinos para el organismo.

Las frutas y verduras proporcionan vitamina C y glutatión, que son esenciales para este proceso.

La manzana es una fruta que tiene un alto contenido de pectina que ayuda a eliminar la acumulación tóxica y a limpiar los intestinos.